Tammikuu tuli ja meni, mutta vasta nyt sain aikaiseksi päivittää blogiani liittyen loppiaiseen. Siihen liittyy Ranskassa eräs erityisesti lapsille mieleinen perinne: Kuninkaiden torttu (galette des rois). Se on voitaikinasta valmistettu lättänä torttu, jonka sisälle on piilotettu yllätys. Yllätyksen löytäjä saa päähänsä kuninkaan kruunun, joka muistuttaa itämaan tietäjistä. Kuningas voi sen jälkeen kruunata itselleen valitsemansa kuningattaren. Aikaisemmin tortun sisälle piilotettiin perinteisesti papu, mutta nykyisin se voi olla melkeinpä mikä tahansa pieni metalli- tai posliiniesine. Supermarketithan ovat tietenkin löytäneet tässä keinon lanseerata jälleen lapset keräilemään jotain tiettyjä hahmoja (esim. disney-hahmot), mutta itse asiassa 'kuninkaiden torttu' on todella helppo valmistaa. Tortun syöntiin liittyy vielä leikki, jonka avulla se syöjille jaetaan Seurueen nuorin menee istumaan pöydän alle, ja kertoo tortun leikkaajalle kenelle annos kulloinkin annetaan. Vaikka yllätys jo siis pilkistelisi leikatessa, ei pöydän alla olija sitä näe. Mieheni teki kuninkaiden tortun eilen illalla jälkiruuaksi, ja ehdin juuri ja juuri nappaamaan kuvan ennen kuin torttu katosi parempiin suihin...Mutta tässä ohje jos haluatte kokeilla helppoa ranskalaista jälkiruokaa.
Kuninkaiden torttu (Galette des rois)
2 pyöreäksi kaulittua voitaikinalevyä
Täytteeksi:
150g mantelijauhetta
150g sokeria
150g pehmeää voita
3 kananmunaa
(halutessa tilkka rommia mausteeksi)
Voiteluun: 1 kananmuna
Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi ja levitä toisen pyöreän voitaikinalevyn päälle. Piilota yllätys taikinaan. Nosta toinen levy kanneksi ja painele reunat tiiviisti kiinni. Voitele kananmunalla ja viiltele veitsellä pintaan kuviota. Paista uunin alaosassa noin 225 asteessa kunnes kypsää. (noin 30min).
Kuninkaita juhlitaan joka vuosi melko näkyvästi myös kouluissa askartelemalla hienot kruunut, tanssimalla ja syömällä torttua.
